пятница, 2 января 2015 г.
понедельник, 29 декабря 2014 г.
рыбные рулетики
В канун праздников душа просит разгуляться и не только дома. Декабрь-январь это череда многочисленных корпоративов. Тому, кто также стеснен отсутствием на работе микроволновки, этот рецепт. К тому же это очень экономичное блюдо.
вторник, 14 октября 2014 г.
Запеканка со шпинатом и картофелем
На выходных фантазировала со шпинатом.
Чтобы наесться за основу взяла картошку.
Чтобы наесться за основу взяла картошку.
пятница, 12 сентября 2014 г.
четверг, 7 августа 2014 г.
четверг, 24 июля 2014 г.
свекольный холодник с ботвой
Люблю летом холодники. В жару не хочется есть горячее. Я уже раньше писала рецепт холодника со щавлем ЗДЕСЬ.
Теперь делаем свекольный.
Сейчас как раз продают молодую свеклу с ботвой. Говорят, что в ботве и листьях много витаминов. Такой холодник делала моя бабушка , когда на грядках нужно прореживать густо взошедший урожай свеклы. Ну очень вкусно. И варить значительно меньше, чем осеннюю свеклу.
суббота, 24 мая 2014 г.
среда, 21 мая 2014 г.
Холодник из щавеля
Ну вот и настала снова жара! А это значит, что снова можно есть любимые холодники. Ведь в жару не особенно хочется горячего.
Итак, предлагаю остудить пыл щавелевым холодником.
А всего-то требуется ничего.
Для начала листья щавеля.
Итак, предлагаю остудить пыл щавелевым холодником.
А всего-то требуется ничего.
Для начала листья щавеля.
понедельник, 5 мая 2014 г.
салат из черемши
Я никогда не думала, что эти листья съедобны. Вот сто раз ходила мимо бабок и видела , что они продают черемшу, но я всегда думала, что это или переросший щавель или листья ландышей или тюльпанов, ещё удивлялась- листья есть, а цветов- нету. )))
суббота, 3 мая 2014 г.
суббота, 15 февраля 2014 г.
Драники (Draniki) - белорусское национальное блюдо. Belarusian national dish.
Многие знают, что белорусы настолько любят картофель, что в ближнем зарубежье нас называют "бульбашами" - производное от слова "бульба", что с белорусского языка означает "картофель". И, конечно же, самое главное наше национальное блюдо- драники(draniki) ( от слова "драть"- то есть "тереть").
понедельник, 13 января 2014 г.
Узелок купеческий
Это название мы придумали сами, потому что вид напоминает узелки, в которых в старину носили ссобойки. А так как наполнение совсем не бедное, решили обозвать купеческим.
Итак, делается просто.
Итак, делается просто.
воскресенье, 12 января 2014 г.
пятница, 3 января 2014 г.
четверг, 2 января 2014 г.
Утка с яблоками и брусникой
Утка считается рождественским блюдом и в связи с проходящими праздниками мне захотелось её приготовить на Новый год . Раньше я не готовила утку сама и то, как я приготовила её впервые мне очень понравилось. Утка вышла аппетитная на вид и очень нежная по вкусу. И абсолютно ничего сложного. Единственное, в ней больше костей, чем в курице и было очень сложно её разделать так, чтобы в кусочках попало побольше мяса. Так что имейте в виду, что одна утка делится где-то на 2-4 человек.
Итак,
вторник, 17 декабря 2013 г.
посол свинины ( кумпяк, корейка...)
Очень люблю кумпяки, корейку и т.д., в общем любое соленое мясо. Но самой солить доводилось только сало.
А на днях я попробовала.
Итак, делюсь недавним опытом засолки свиной корейки.
Берем филейный кусок свежего мяса.
А на днях я попробовала.
Итак, делюсь недавним опытом засолки свиной корейки.
Берем филейный кусок свежего мяса.
четверг, 12 декабря 2013 г.
Куриное филе, запеченное с ананасами
Рецепт этого блюда я взяла у одной хорошей девочки :-) Она совсем недавно угощала им нас и всем оно очень понравилось.
Как оказалось - минутное блюдо, очень простое в приготовлении.
Итак,
Как оказалось - минутное блюдо, очень простое в приготовлении.
Итак,
вторник, 10 декабря 2013 г.
понедельник, 2 декабря 2013 г.
понедельник, 18 ноября 2013 г.
как солить селедку
Рецепт очень прост, вы даже не догадываетесь насколько.
Я уже писала его раньше здесь на примере кильки http://mojakuhnja.blogspot.com/2013/09/blog-post.html, теперь повторюсь с селедкой.
Итак,
Я уже писала его раньше здесь на примере кильки http://mojakuhnja.blogspot.com/2013/09/blog-post.html, теперь повторюсь с селедкой.
Итак,
сельдь под шубой
У меня это блюдо, как и салат оливье (рецепт здесь: http://mojakuhnja.blogspot.com/2013/11/russian-salad.html ) ассоциируется с новогодними праздниками, при чем делается его всегда несколько огромных блюд. Итак, если Вы русский человек, Вам это знакомо ))
Начнем:
Начнем:
суббота, 16 ноября 2013 г.
Винегрет
Итак,
вариант салата с кальмарами
Я уже писала раньше рецепт салата с кальмарами, который я люблю ( можете посмотреть его здесь http://mojakuhnja.blogspot.com/2013/10/squid-salad.html ).
А вот ещё один вариант. Начала я делать любимый салатик, а смотрю- какая-то Барабашка подъела лимон и петрушку, зато у меня был гранат и апельсин.... Взяла я , и изменила состав.
Вкус - изумительный, но это на любителя, потому что многие не любят сочетание сладкого и соленого.
Итак, здесь всё как и в прошлом рецепте, только нет петрушки( если есть- хорошо), плюс я добавила немного мелко нарезанный апельсин с цедрой и гранат. Это такое ням-ням-ням, что просто нет слов ))
Мне кажется, что ещё хорошо бы сюда немного пекинской капусты.
Попробуйте!
А вот ещё один вариант. Начала я делать любимый салатик, а смотрю- какая-то Барабашка подъела лимон и петрушку, зато у меня был гранат и апельсин.... Взяла я , и изменила состав.
Вкус - изумительный, но это на любителя, потому что многие не любят сочетание сладкого и соленого.
Итак, здесь всё как и в прошлом рецепте, только нет петрушки( если есть- хорошо), плюс я добавила немного мелко нарезанный апельсин с цедрой и гранат. Это такое ням-ням-ням, что просто нет слов ))
Мне кажется, что ещё хорошо бы сюда немного пекинской капусты.
Попробуйте!
пятница, 15 ноября 2013 г.
соленые кунжутные палочки
Это хорошая закуска к пиву или супу. Или просто похрустеть между едой.
Давно когда-то пробовала такие кунжутные палочки, теперь захотела сделать, но все никак не могла найти рецепт, так что делала в основном по наитию )) И не прогадала- вышло всё как я хотела.
Рецепт:
четверг, 14 ноября 2013 г.
овсяное печенье
Как сделать овсяное печенье такое же, как продают в магазине, загадка для меня равнозначная тайне Стоунхенджа. Ну как?????
Поискав в интернете рецепты, я заметила, что не я одна такая ))) У всех , если поищете рецепты, получается не то, что нужно.
Попробовав несколько разных рецептов , где на вид получались сомнительного вида и цвета кучки ну ОЧЕНЬ твердые( кстати, в магазинные добавляют что-то противослеживающееся, поэтому печенье круглый год как свежее, чего не скажешь о домашнем) , разочаровавшись, я всё же нашла рецепт с похожими на то, что нужно фотографиями, очень похожими на правду.
Итак, вот что вышло у меня теперь:
Поискав в интернете рецепты, я заметила, что не я одна такая ))) У всех , если поищете рецепты, получается не то, что нужно.
Попробовав несколько разных рецептов , где на вид получались сомнительного вида и цвета кучки ну ОЧЕНЬ твердые( кстати, в магазинные добавляют что-то противослеживающееся, поэтому печенье круглый год как свежее, чего не скажешь о домашнем) , разочаровавшись, я всё же нашла рецепт с похожими на то, что нужно фотографиями, очень похожими на правду.
Итак, вот что вышло у меня теперь:
вторник, 12 ноября 2013 г.
рогалики с джемом
Рецепт очень вкусных рассыпчатых рогаликов из теста без дрожжей. Очень просто и быстро!
воскресенье, 10 ноября 2013 г.
картофельная бабка -Belarusian national dish potato pancakes " babka"
Итак.
творожная запеканка с манкой (пудинг)
Очень люблю эту мягонькую , нежненькую запеканку, тает во рту.
Рецепт.
Рецепт.
пятница, 8 ноября 2013 г.
салат из лапши быстрого приготовления (Роллтона)
Попробуйте сделать такой салат и кого-нибудь угостить для эксперимента. спросите из чего сделан. Вот никто не догадается.
Когда мне его подсунули и спросили, я думала рис или сыр.
Итак.
вторник, 5 ноября 2013 г.
котлеты по-албански
Сегодня делала котлеты по-албански. По этому рецепту котлеты получаются очень вкусные, сочные и нежные.
салат оливье (russian salad)
Салат оливье, наверное, самый популярный русский салат. У всех он ассоциируется с новогодними праздниками, когда почти каждая хозяйка нарезает его буквально целые тазики.
пятница, 1 ноября 2013 г.
среда, 30 октября 2013 г.
простой свекольный салат
Осенью и зимой напряженка со свежими фруктами , поэтому заменяем их любимыми овощами, выращенными в родных краях. Даже врачи советуют есть то, что произрастает в нашем климате. Свекла кладезь для здоровья, о полезных свойствах можно говорить бесконечно.
понедельник, 21 октября 2013 г.
воскресенье, 13 октября 2013 г.
макароны по-флотски ( pasta nautically)
Это блюдо- Привет из советского детства.
Итак, ностальгируем.
Итак, ностальгируем.
вторник, 8 октября 2013 г.
суббота, 5 октября 2013 г.
тушеная картошка с мясом
Сделала сегодня такую картошечку.
Очень просто. А как вкусно...!
Берем кусок любого мяса , я больше люблю тушить куриное- оно готовится быстрее, но была свинина.
Нарезаем его.
пятница, 4 октября 2013 г.
готовим сосиски в тесте (sausage dough)
Ехала как-то с рынка в автобусе в большой толпе и одна интеллигентная женщина авторитетно-начальственного вида решила почему-то довериться именно мне. Сначала показала мне свои покупки, а потом уж дело дошло и до рецептов. Рассказала мне, что часто готовит сосиски в тесте, когда чего-то хочется, а готовить лень. Удобно таскать целый вечер. Тесто покупает готовое. Очень быстро- замотал, подождал пол часа пока они в духовке и ешь ) Поэтому эту мысль приготовить сосиски я вынашивала уже целую неделю ))) Умеет она, всё-таки, заразить идеей.
Точный рецепт мне не был дан, поэтому ориентируюсь на интернет.
Вот что у меня получилось.
Как готовить:
Точный рецепт мне не был дан, поэтому ориентируюсь на интернет.
Вот что у меня получилось.
Как готовить:
вторник, 1 октября 2013 г.
Салат с кальмарами (squid salad)
Это один из моих любимых салатов, очень простой и выигрышный, им всегда можно удивить. К тому же хорош для романтического вечера, так как это признанный афродизиак.
вторник, 17 сентября 2013 г.
Рулетики из лаваша - быстрая закуска
Берем тонкий лист лаваша, разворачиваем его, намазываем всем, что намазывается, сворачиваем трубочкой, режем на кусочки. Готово!
У меня в начинке плавленый несладкий сыр, тертый на терке для корейской морковки, майонез ( для намазываемой консистенции), обязательно много укропа, если сыр не соленый подсаливаем ,размешиваем, намазываем. Разбрасываем сверху малосоленую красную рыбку.
(Я свои рулетики "лепила из того, что было" , а было что-то копченое не красное))
Сыр можно заменить творогом. Можно добавить сок лимона, сладкий перец, помидорку. Можно вместо красной рыбы ветчину или даже сосиски. Вариаций много. Но укроп моей душе обязательно нужно чтобы был.
Сытно, уже после 3-х кусочков не хотелось есть. Хорошо для "ссобоек".
Пробуйте, фантазируйте!
Удачи!
пятница, 13 сентября 2013 г.
Торт из сухого киселя.
Хотела попить кисельку, купила пачку сухого концентрата, и обнаружила там рецепт.
Подписаться на:
Сообщения (Atom)
