В любой мясной фарш добавляем мелко нарезанную луковицу.
Отвариваем рис, но чтобы он был немного недоварен.
Сливаем воду. Смешиваем его 50/50 с фаршем. Солим, перчим.
Выбираем крупные широкие листья черемши.
Моем, отрезаем стебли.
На край листа выкладываем чайной ложечкой комочки фарша.
Сворачиваем в трубочку, с двух сторон края листа заталкиваем внутрь, чтобы содержимое не вылазило при тушении.
Укладываем в кастрюлю.
Заливаем водой, но не много, чтобы верхние голубцы покрывались наполовину. Солим воду.
Накрываем крышкой. Тушим до готовности.
Подаем со сметаной .
Комментариев нет:
Отправить комментарий