голубцы из черемши

В любой мясной фарш добавляем мелко нарезанную луковицу.

Отвариваем рис, но чтобы он был немного недоварен.

Сливаем воду. Смешиваем его 50/50 с  фаршем. Солим, перчим.

Выбираем  крупные широкие листья черемши.

Моем, отрезаем стебли.
На край листа выкладываем чайной ложечкой комочки фарша.

 Сворачиваем в трубочку,  с двух сторон края листа заталкиваем внутрь, чтобы содержимое не вылазило при тушении.

Укладываем в кастрюлю.

 Заливаем водой, но не много, чтобы верхние голубцы покрывались наполовину. Солим воду.

  Накрываем крышкой. Тушим до готовности.

Подаем со сметаной .